EUROTOQUES

Eurotoques 1986’da Brüksel’de kurulan, kar amacı gütmeyen bir harekettir. 2,500 üyesiyle Avrupa Birliği’nin resmi gastronomik (iyi yemek yeme ve yemekten anlama sanatı) organizasyonudur. Üyelerimiz, aşçılar, şekerlemeciler, lokantacılar, otel ve lokanta idarecileri, otelcilik okulları profesörleri, beslenme uzmanları, çevrebilimciler, yiyecek ustaları, yiyecek ve içecek üreticileri, ve genel olarak yiyecekle ve yiyecekle ilgili konularla ilgili herkesdir.

Ana hedeflerimiz:

1-     Yerel yiyecek, ,çecek ve ürünleri desteklemek.

2-     Yerel üretimi desteklemek

3-     Modern toplumu ve yerel kültürü korumak

4-     İyi yiyeceği korumak

5-     Geleneksel gastronomi yanında diğer alanlarla da ilgili eğitmek ve yaklaştırmak.

6-     Yardımsever olmak, özellikle çocuklara karşı.

Kıbrıs’taki Eurotoques’un amacı, Avrupa Biriği’ne girdikten sonra Kıbrıs’ın haklarını korumaktır. Yiyeceklerin tadlarındaki kalite, Kıbrıs mutfağı geleneği, yiyeceklerdeki zararlı katkı maddeleri, büyük şirketlerin yerel şirketler üzerindeki etkisi- bunlar ilgili olduğumuz alanlardır.

Eurotoques, modern aşçılığın çağdaş tekniklerini ve metodlarını göz ardı etmeden, halkın seçeneklerinin neler olduğu konusunda bilgilendirildikleri sürece,  her üye ülkenin kendilerine özgü karakteristik özelliklerini korumaya hakları olduğu fikrine inanmakta ve desteklemektedir.    

Kıbrıs’taki Eurotoques, kurumsal yönetmeliklerimize saygı duyan hem yerel hem de yabancı kuruluşları desteklemektedir. Üyelerimizin çoğu, ki bunlar aşçıbaşı değillerdir, Kıbrıs’taki gastronominin amaçları ve idealleri konusunda fikir alışverişi yapmaktadırlar.

Eurotoques’un Uluslararası Ofis’leri, her yıl tüm üye ülkelerin Avrupalı gelecek konusunda görüşlerini sunmakta serbest oldukları genel bir toplantı düzenlerler. Eurotoques’un üye ülkeler arasında rotasyonla devreden bir başkanlık sistemi vardır.

Kıbrıs’taki Eurotoques tüm üyelerin memnuniyetle katılabileceği bir dizi organizasyon düzenlemektedir:

·        Avrupa-aşçıbaşısı seçimi için yarışma

·        Otelle ilgili her alandan profesyonellerle temas içinde olmak.

·        Öncü ürünlerin kullanılışını gösterme

·        Menfaatler (kurumdan herhangi bir şahsi kazanç sağlamadan)

·        Eğitim programları ve Avrupa'daki değişiklikleri sübvansiye etme

·        Kıbrıs mutfağını Kıbrısta ve dışarda tanıtmak

·        Avrupa Birliği’nden Kabul görme (Diplomalar, Üyelik Kartları v.s.)

BİR EUROTOQUES ÜYESİ NASIL OLABİLİRSİNİZ?

Birçok insan nasıl bir Eurotoques üyesi olabileceklerini sormaktadırlar. Bundan daha basit hiçbirşey yoktur! İlk önkoşul, ürünlerin kalitesi ve hazırlanma yöntemleri hakkında kurumun amaçlarını desteklemeniz ve pratikte uymanız gerektiğidir.

Aşağıdaki kişiler Eurotoques üyesi olabilirler:

• Gıda maddesi okullar
• Lokanta idarecileri
• Lokantacılar ya da otelciler
• Aşçıbaşları ya da şefler
• Eğitimciler
• ve diğer benzer kişi yada guruplar..

İlk adım kurum sekreteryasından bir başvuru formu almaktır. Doldurulmuş başvuru formunu kuruma iletmeniz gerekmektedir ve Yönetim Kurulu başvurunuzu incelemek üzere toplantı yapacaktır. Ondan sonra, aidatınızı ödeyip bir Eurotoques üyesi olabilirsiniz.